Mineralai trumpai
Lentelėje nurodyta RVM yra suaugusiųjų referencinė vertė pagal Reglamentą (ES) Nr. 1169/2011. Viršutinė riba yra didžiausias paros kiekis, kuris, EFSA vertinimu, ilgalaikio žalos greičiausiai nesukelia. Tai lubos, o ne tikslas. Daugumai mineralų ji skaičiuojama iš maisto ir papildų kartu.
| Mineralas | RVM (suaugusiems) | EFSA viršutinė riba | Dažnos formos | Mūsų kategorija |
|---|---|---|---|---|
| Magnis | 375 mg | 250 mg per dieną iš papildų ir praturtintų produktų | bisglicinatas, citratas, malatas, L-treonatas, tauratas, oksidas | magnis |
| Cinkas | 10 mg | 25 mg per dieną iš visų šaltinių | bisglicinatas, pikolinatas, gliukonatas | cinkas |
| Selenas | 55 µg | 255 µg per dieną iš visų šaltinių | selenometioninas, seleno mielės, natrio selenitas | selenas |
| Geležis | 14 mg | EFSA nenustatyta; NIH suaugusiesiems nurodo 45 mg | bisglicinatas, fumaratas, gliukonatas, sulfatas | geležies papildai |
| Varis | 1 mg | 5 mg per dieną iš visų šaltinių | bisglicinatas (chelatas), gliukonatas | vario papildai |
| Kalis | 2000 mg | EFSA nenustatyta | citratas, chloridas | kalis ir magnis |
Etiketės skaičius visada svarbesnis už lentelę, nes produkte gali būti kita forma ar kitas mišinys. Jei etiketėje nurodytas ir junginys, ir mineralas, skaityti reikia mineralo eilutę.
Magnio formos ir deriniai
Magnis yra didžiausia grupė, o didžioji dalis pasirinkimo glūdi formoje. Verta žiūrėti magnio bisglicinatą, magnio citratą, magnio malatą, magnio treonatą ir magnio tauratą. Produktai, kuriuose magnis ir vitaminas B6 yra vienoje kapsulėje, surinkti puslapyje magnis B6, o tabletės su abiem mineralais puslapyje kalis ir magnis. Vitaminai turi savo centrą: vitaminai.
Kaip skaityti mineralo kiekį
Mineralas beveik niekada neparduodamas grynas. Kapsulėje yra junginys, pavyzdžiui, cinko pikolinatas ar magnio citratas, o mineralas sudaro tik dalį jo svorio. Todėl etiketėje turėtų būti du skaičiai: junginio svoris ir mineralo svoris. Į RVM skaičiuojamas tik antrasis. Padalijus jį iš RVM gaunamas procentas: 15 mg cinko yra 150 % nuo 10 mg. Verta suskaičiuoti ir kapsules, nes paros dozė gali būti viena arba keturios.
Mineralai, kurie veikia vienas kitą
NIH nurodo, kad ilgai vartojant daug cinko gali sumažėti vario pasisavinimas, todėl kai kurie produktai šiuos du mineralus jungia. Jei cinko ar geležies produktas vartojamas kartu su multivitaminu ar plaukų formule, kiekius iš visų etikečių reikia sudėti. Magnis žarnyne gali jungtis su kai kuriais antibiotikais, todėl nuolat vartojant vaistus verta pasitarti su vaistininku.
ES patvirtinti teiginiai apie mineralus
Reglamentas (ES) Nr. 432/2012 leidžia šiuos teiginius, kai paros dozėje yra bent 15 % mineralo RVM:
- Magnis padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį.
- Cinkas padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą.
- Selenas padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
- Geležis padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį.
- Varis padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą.
- Kalis padeda palaikyti normalią raumenų veiklą.
DUK
Kuo mineralai skiriasi nuo vitaminų?
Mineralai yra neorganiniai elementai, pavyzdžiui, magnis ar cinkas. Vitaminai yra organiniai junginiai. Perkant skirtumas matyti vienetuose: mineralai dažniausiai nurodomi mg, keli, pavyzdžiui, selenas, µg.
Kodėl etiketėje nurodytas ir junginys, ir mineralas?
Junginys yra tai, kas telpa kapsulėje, o mineralas yra dalis, kuri skaičiuojama. Pavyzdžiui, 2700 mg magnio citrato gali turėti 378 mg magnio. Naudoti antrąjį skaičių.
Kokį magnį rinktis?
Verta palyginti gryno magnio kiekį paros dozėje, kapsulių skaičių ir kainą už dieną. Aukščiau nurodytuose formų puslapiuose paaiškinta, kaip parduodama kiekviena forma.
Ar cinką ir varį galima vartoti kartu?
Kai kurie produktai juos jungia. Perkant atskirai, patikrinti kiekvieno etiketę ir sumą laikyti žemiau lentelėje nurodytų viršutinių ribų.
Ar geležį galima vartoti nepasitarus?
Geležis reikalauja daugiau atidumo nei dauguma mineralų, nes geležies produktuose dažnai yra daugiau nei 14 mg RVM. Perskaityti etiketėje nurodytą paros dozę, o prieš vartojant nuolat, ypač vaikui, pasitarti su gydytoju ar vaistininku.
Šaltiniai
- Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011, XIII priedas (referencinės vartojimo vertės)
- Reglamentas (ES) Nr. 432/2012 (leidžiami sveikatingumo teiginiai)
- EFSA: viršutinių saugaus vartojimo ribų suvestinė (anglų k.)
- NIH Office of Dietary Supplements: Magnesium (anglų k.)
- NIH Office of Dietary Supplements: Zinc (anglų k.)
- NIH Office of Dietary Supplements: Selenium (anglų k.)
- NIH Office of Dietary Supplements: Iron (anglų k.)
- NIH Office of Dietary Supplements: Copper (anglų k.)
Turinį peržiūrėjo Inese Kalniņa, dietologė.
2026-09-20
