Cinkas: bisglicinatas, pikolinatas, gliukonatas

Cinkas

Cinkas papilduose būna susietas su skirtingais junginiais: glicinu (bisglicinatas), pikolino rūgštimi (pikolinatas) arba gliukono rūgštimi (gliukonatas). Šios kategorijos produktuose paros dozėje yra nuo 15 iki 50 mg cinko. Prie kiekvieno produkto rodome gryno cinko kiekį paros dozėje, jo dalį nuo 10 mg RVM ir dienos kainą, o cinko naudą aprašome tik ES patvirtintais teiginiais.

Ar cinko pakanka su maistu, parodo cinko trūkumo testas.

Cinko formos: palyginimas

Forma	Su kuo susietas	Dozė mūsų etiketėse
Cinko bisglicinatas (chelatas)	glicinas	15 mg
Cinko pikolinatas	pikolino rūgštis	15 mg
Cinko gliukonatas	gliukono rūgštis	15-50 mg
Kelių formų mišiniai	įvairūs	15 mg

JAV NIH Maisto papildų biuras nurodo, kad cinkas iš citrato ir gliukonato jauniems suaugusiesiems pasisavinamas panašiai, apie 61 %, o iš cinko oksido apie 50 %. Palyginamų duomenų apie visas formas nėra, todėl jų nereitinguojame.

Chelatas reiškia, kad cinkas susietas su aminorūgštimi. Cinko bisglicinate jis prijungtas prie dviejų glicino molekulių, kaip ir geležies bisglicinate. Pikolinatas ir gliukonatas yra junginiai su organinėmis rūgštimis.

Kaip skaityti cinko etiketę

Ieškoti reikia trijų eilučių: cinko kiekio mg paros dozėje, jo RVM procento ir tablečių ar kapsulių, sudarančių paros dozę, skaičiaus. Forma nurodoma skliaustuose, pavyzdžiui, cinkas (cinko bisglicinatas). Jei etiketėje nurodyta tik junginio masė, gryno cinko yra mažiau, todėl lyginti reikia eilutę, kurioje parašyta cinkas.

Kaip skaityti dozę

Cinko etiketėje nurodomas grynas cinkas, o ne viso junginio masė. ES RVM yra 10 mg, taigi:

Cinko paros dozėje	RVM dalis (10 mg)
15 mg	150 %
30 mg	300 %
50 mg	500 %

Jei kartu vartojama multivitaminų ar vitaminų plaukams su cinku, kiekius reikia sudėti ir laikytis etiketėse nurodytų paros dozių.

Cinkas maiste

NIH nurodo, kad daugiausia cinko yra austrėse, toliau eina raudona mėsa ir paukštiena. Cinko yra ir pupelėse, riešutuose, viso grūdo produktuose bei praturtintuose pusryčių dribsniuose. Fitatai viso grūdo produktuose ir ankštiniuose suriša cinką ir mažina jo pasisavinimą, todėl apie augalinę mitybą atskirai rašome DUK.

Cinkas ir geležis

NIH duomenimis, papildai su 25 mg ar daugiau geležies, vartojami tuo pačiu metu kaip cinkas, gali sumažinti cinko pasisavinimą. Vartojant abu, juos gerti skirtingu paros metu, pavyzdžiui, geležį ryte, o cinką vakare. Daugiau apie tai rašome kategorijoje geležies papildai. Apie seleno ir cinko derinį ir produktus, kuriuose yra abu, rašome puslapyje selenas.

Dienos kaina

Dauguma šios kategorijos cinko produktų geriami po vieną tabletę ar kapsulę per dieną, kai kuriuose mišiniuose paros dozė padalyta į dvi. Dienos kainą skaičiuojame pagal etiketėje nurodytą paros dozę, todėl lyginti reikia ją, o ne pakuotės kainą.

Cinkas: nauda pagal ES patvirtintus teiginius

Reglamentas (ES) Nr. 432/2012 leidžia šiuos teiginius, kai paros dozėje yra bent 15 % RVM:

Cinkas padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą.
Cinkas padeda palaikyti normalią odos būklę.
Cinkas padeda palaikyti normalią plaukų būklę.
Cinkas padeda palaikyti normalią nagų būklę.

DUK

Kokį cinką rinktis?

ES teiginiai taikomi bet kokios formos cinkui. Verta lyginti cinko kiekį paros dozėje, tablečių ar kapsulių skaičių ir dienos kainą.

Kada gerti cinką?

Laikytis etiketės nurodymų. Cinką gerti atskirai nuo geležies papildo, kuriame yra 25 mg ar daugiau geležies, ir, jei įmanoma, ne su viso grūdo ar ankštinių patiekalais. Kitu atveju tinka laikas, kurio kasdien nepamirštama.

Ar 50 mg cinko yra daug?

50 mg yra penkis kartus daugiau nei RVM. Vartoti ne daugiau, nei nurodyta etiketėje, ir įskaičiuoti cinką iš kitų vartojamų produktų.

Bisglicinatas ar pikolinatas?

Abiejuose cinkas susietas su organine molekule. Mūsų 15 mg produktai abiem formomis duoda 150 % RVM, tad rinktis galima pagal dienos kainą.

Ar galima cinką vartoti su biotinu ar vitaminais plaukams?

Galima, bet daugelyje vitaminų plaukams cinko jau yra. Cinko kiekį iš visų produktų reikia sudėti ir neviršyti etiketėse nurodytų paros dozių.

Tabletė ar kapsulė?

Abiejose yra tas pats cinkas. Rinktis verta formą, kurią lengviau nuryti, ir lyginti dienos kainą.

Ar vegetarams reikia daugiau cinko?

NIH nurodo, kad vegetarams gali reikėti iki 50 % daugiau cinko nei rekomenduojama, nes augaliniame maiste esantys fitatai mažina jo pasisavinimą.

Kaip laikyti cinko papildus?

Laikytis etiketėje nurodytų sąlygų: dažniausiai sausoje vietoje, kambario temperatūroje, sandariai uždarytoje pakuotėje. Kaip ir visus papildus, laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje.

Šaltiniai

Turinį peržiūrėjo Inese Kalniņa, dietologė.

2026-09-14